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雞可食性組織中二硝托胺殘留量的測(cè)定

更新時(shí)間:2022-11-03 點(diǎn)擊次數(shù):959


01

適用范圍


適用于雞肌肉、肝臟、腎臟和脂肪中二硝托胺及其代謝物殘留量的檢測(cè)。(本實(shí)驗(yàn)樣品采用雞肌肉)

參考標(biāo)準(zhǔn):《GB-31613.3-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 雞可食性組織中二硝托胺殘留量的測(cè)定 方法二》



02

提取步驟

稱取試料2g(準(zhǔn)確至±0.02g),加磷酸鹽緩沖液(pH 6.0)10mL(雞肝臟、腎臟加磷酸鹽緩沖液(pH 4.0),10000r/min均質(zhì)1min,8000r/min離心5min,收集上清液,殘?jiān)酉鄳?yīng)磷酸鹽緩沖液10mL,重復(fù)處理,合并上清液。準(zhǔn)確移取上清液8mL,用氫氧化鈉溶液調(diào)pH至7.0,8000r/min離心5min,取上清液,備用。




03

SPE凈化步驟

SPE柱:月旭Welchrom® BRP,規(guī)格:60mg/3mL。

活化:3mL甲醇、3mL水,棄去;

上樣:取備用液過(guò)柱,棄去;

淋洗:3mL水,抽干;

洗脫:4mL 0.1%甲酸-乙腈洗脫,壓干并收集于離心管中;

復(fù)溶:將洗脫液過(guò)0.22μm濾膜,供液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測(cè)定。




04

色譜條件

UPLC條件


色譜柱:Ultimate® UHPLC XB-C18,1.8μm,2.1×100mm

流動(dòng)相:0.1%甲酸溶液:乙腈=10:90;

柱溫:30℃;

流速:0.2mL/min;

進(jìn)樣體積:2µL。

質(zhì)譜條件




離子源:電噴霧離子源(ESI);

掃描方式:正負(fù)離子掃描(二硝托胺為負(fù)離子模式、3-ANOT為正離子模式);

檢測(cè)方式:多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)模式;

離子噴霧電壓:5500V(-4500 V);離子源溫度:500℃;

氣簾氣(CUR)10psi;霧化氣(GS1)55psi;輔助氣(GS2)50psi。

其他質(zhì)譜參數(shù):見(jiàn)表2


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05

色譜圖或者加標(biāo)回收率結(jié)果


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06

相關(guān)產(chǎn)品信息


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