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率xian突破!液相色譜檢測奶油類乳制品中苯并(α)芘預(yù)處理解決方案

更新時(shí)間:2023-07-20 點(diǎn)擊次數(shù):1225

奶油類乳制品以其脂肪含量不同分為稀奶油(淡奶油)、奶油(黃油)和無水奶油(無水黃油)三類。2023年6月30日實(shí)施的新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物xian量》(GB 2762-2022)中首ci規(guī)定了奶油類乳制品中的苯并(α)芘含量的強(qiáng)制性xian量biao準(zhǔn),這是該食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)最新修訂后,對食品中苯并(α)芘xian量要qiu的主要變化之一。

苯并(α)芘是一種五環(huán)的多環(huán)芳烴類物質(zhì),且又是多環(huán)芳烴中致癌性zui強(qiáng)、污染zui廣的一種致癌物,已同黃曲霉毒素、甲醛等物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織(WHO)列為致癌性zui強(qiáng)的1類致癌物。其廣泛存在于水體、大氣等環(huán)境,而從食品中直接攝取的苯并(α)芘則給人類健康帶來最嚴(yán)重、最直接的威脅。因此,需要對食品中所含苯并(α)芘的量進(jìn)行有效監(jiān)控,控制在安全xian量之下,這也是國家食品安全監(jiān)督抽查將食品中的苯并(α)芘檢測列為必檢項(xiàng)目之一的原因。根據(jù)新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物xian量》(GB 2762-2022)中的規(guī)定,奶油類乳制品中的苯并(α)芘xian量值為10μg/kg。

目前我國各類食品中苯并(α)芘的檢測主要是依據(jù)現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(α)芘的測定》(GB5009.27-2016)進(jìn)行的。但是該國標(biāo)的應(yīng)用范圍中并不包含奶油類乳制品,也沒有對應(yīng)奶油類乳制品的專用樣品預(yù)處理技術(shù),并且該國標(biāo)中已有的樣品預(yù)處理技術(shù)均不適用于各種奶油類乳制品。

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技術(shù)優(yōu)勢:

1)操作簡便快速,預(yù)處理效率高:可同時(shí)對多個(gè)樣品進(jìn)行預(yù)處理操作,且可人為加快過柱流速,過柱操作步驟耗時(shí)12-20min左右;

2)回收率高、且穩(wěn)定性好:對于各類奶油類乳制品而言,一般苯并(α)芘回收率在85%-110%之間,且重復(fù)性RSD<5%;

3)凈化效果好:預(yù)處理后的雜質(zhì)及油脂殘留少,明顯降低對色譜柱及色譜儀器的污染;

4)適用范圍廣:可用于稀奶油(淡奶油)、奶油(黃油)和無水奶油(無水黃油)的樣品預(yù)處理;

5)提供專用SPE柱和配套全部配制試劑,即用即開,即開即用。

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典型液相色譜檢測條件:

1)液相色譜柱:

分析柱:Ultimate® XB-C18色譜柱,4.6mm×250mm, 5μm,月旭科技(貨號:00201-31043);

保護(hù)柱:Ultimate® XB C18,4.6mm×10mm,5μm,月旭科技(貨號:00808-04001)(配不銹鋼保護(hù)柱柱套,月旭科技,貨號:00808-01101)。

2)流動(dòng)相:乙腈:水=88:12;

3)流速:1.0mL/min;

4)配熒光檢測器,激發(fā)波長:384nm,發(fā)射波長:406nm;

5)柱溫:35℃;

6)進(jìn)樣體積:20μL;

7)檢測色譜圖:


640.png




640 (3).jpg


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產(chǎn)品信息:


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