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食品中37種脂肪酸分離的小秘密,你知道嗎?

更新時間:2020-08-12 點擊次數(shù):2113

 

隨著社會的不斷發(fā)展和營養(yǎng)知識的不斷普及,人們的健康意識也愈來愈高,大家也越來越關(guān)心脂肪與人類健康的關(guān)系。食品中脂肪酸含量過多,會導致人體肥胖、血脂升高、動脈硬化,進而導致一系列心腦血管疾病,如高血壓、冠心病等。生活中有很多常見的食物都含有脂肪酸,如麻花、方便面、油條等油炸食品;餅干、薄脆餅、油酥餅等烘烤食品;還有其他的一些零食,如江米條、薯條薯片、膨化食品等。

 

月旭科技為保障人體健康,助力食品中37種脂肪酸含量的測定,推出WM-CN100 100m*0.25mm*0.2μm氣相毛細管柱。此款氣相柱適用于GB 5009.168-2016食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定,可在50分鐘內(nèi)完美分離37種脂肪酸甲酯,大大縮短分析時間,提高工作效率。下面就隨小編一起來看看月旭針對食品中37種脂肪酸檢測的解決方案。

 

01 適用范圍

適用于食品中37種脂肪酸含量的測定。

參考標準:《GB 5009.168-2016食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》。

 

02 材料

37種脂肪酸甲酯-混標

 國標方法STANDARD

 

色譜條件

色譜柱:月旭Welchrom WM-CN100(0.25mm*100m,0.2μm);

柱溫箱:100℃(13min)10℃/min 180℃(6min)1℃/min 200℃(20min)4℃/min 230℃(10.5min);

進樣器:270℃;分流比 30:1;

檢測器:280℃;

柱流量:1.2mL/min;

進樣量:1μL。

 

譜圖

 

分析結(jié)果表

 

改進后方法

IMPROVE

 

色譜條件

 

色譜柱:月旭Welchrom® WM-CN100(0.25mm*100m,0.2μm);

柱溫箱:0-6min:140攝氏度,然后以4℃/min升溫至240℃,并在240℃維持20min;

進樣器:260℃;分流比 30:1;

檢測器:260℃;

柱前壓:36.5psi;

進樣量:1μL。

 

譜圖

 

色譜條件

通過以上分析可以看出,*參照國標檢測方法,月旭WM-CN100 100m*0.25mm*0.2μm也可在80分鐘內(nèi)完成對37種脂肪酸甲酯的分離;但樣品分析時間太長,降低了工作效率。經(jīng)過對檢測方法的改進與優(yōu)化,該款氣相色譜柱能在50分鐘內(nèi)使37種脂肪酸甲酯達到基線分離,而且峰形尖銳,大大提高了工作效率。

 

此外,月旭科技多年專注于氣相色譜柱的研發(fā)和生產(chǎn),具有高惰性、低流失、高柱效和長壽命等優(yōu)點。并已相繼推出22種有機氯、白酒成分分析、TVOC分析等熱門毛細管氣相柱,憑借優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)體系,公司的氣相色譜柱已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各大高校、科研院所、制藥、石油化工、釀造、環(huán)境保護等各行各業(yè)。如果想了解更多內(nèi)容,歡迎聯(lián)系月旭科技銷售人員。

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